ERFA Meeting UCC Coffee

Excursion dans le monde du café

Nous sommes très heureux d'avoir pu organiser une nouvelle réunion ERFA après deux ans. Notre entreprise membre UCC Coffee Switzerland AG à Zollikofen nous a invités le jeudi 22 septembre 2022 à une excursion dans le monde du café. Nous avons été chaleureusement accueillis à la Coffee Academy avec un buffet apéritif, avons pu suivre les gestes du barista lors de la préparation des variations de café, poser des questions et bien sûr déguster du café. Nous avons appris ce que signifie UCC : "Ueshima Coffee Company". Le siège de la holding familiale se trouve à Kobe, au Japon. UCC a été fondée en 1933 par Tadeo Ueshima. L'entreprise est toujours une entreprise familiale, qui appartient désormais à la troisième génération. Aujourd'hui, c'est Gota Ueshima, le petit-fils du fondateur, qui dirige l'entreprise.

Lors de la visite guidée de l'atelier de torréfaction, nous avons reçu des informations intéressantes sur le parcours du grain de café vert jusqu'au café torréfié et savoureux dans la tasse. Nous avons eu du temps pour le réseautage et le dîner qui a suivi au restaurant de la gare nous a permis d'entretenir et de nouer des contacts. Tout cela a été très apprécié par les participants et nous remercions Marco Giuoco et Arnold Gubler de l'UCC pour l'organisation, l'hospitalité généreuse et bien sûr pour les cadeaux distribués - les participants ont pu emporter chez eux une sélection de café UESHIMA de grande qualité.

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